レシピは企業秘密ですが、
安全対策は共有しましょう！

これまで１２５回のHACCPセミナー・
２３年間の食品衛生監査で、
現場の方々から受けたご質問に対し、
私なりの回答をランダムで報告します。

その回答に対して、
皆様からのご意見を拝聴し、
より安全性の高い食品・料理を
提供していきましょう！

衛生管理を簡素化する方法〔動画偏〕

本部の衛生管理責任者様向け
食品監査員様向け
HACCP指導者様向け

配信予定

ショートトレーニング

最近多いお問い合わせが
「ショートアルバイトの衛生教育が不安」
がTOPになりました。
そこで、「シュートトレーニング」を
アップすることにします。
YouTubeで各項目をスマホで見れるように
１分間ぐらいにまとめています。

🚩 チャンネル登録して頂けると幸いです。
ナレーション：音読さん使用

新しいスタッフに１つだけ教えるとしたら
「正しい手洗い方法」です。

ご質問のあった事案の解答

＊ご希望の言語があれば、お問い合わせからご連絡をお願いします。